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為什么脫氧劑和干燥劑的不同

脫氧劑：

脫氧劑作為食物保鮮新材料，有它獨特的長處。其與食物裝在同一容器中，脫氧劑吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀況，食物得以保存。但脫氧劑的質料有必要具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用，如果誤食對人體也無害。脫氧劑一般以鐵粉為基本質料，在一般食物中使用，能堅持食物品質及延伸貨架壽數，在健康食物中使用能避免油脂氧化，避免褪色及堅持營養素。國外已將脫氧劑廣泛用于濕面包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半干魚制品等多種食物。現在，脫氧劑形式除袋裝外，還有帽裝。袋裝用于袋裝食物，帽裝則用于瓶、罐等容器。近年來，隨著食物工業的開展和包裝材料的改善，脫氧劑在國內愈來愈受到重視，使用也愈來愈廣泛。

干燥劑：

物理吸附
干燥劑適用于避免儀器，儀表，電器設備，藥品，食物，紡織品及其他各種包裝物品受潮，在海運途中枯燥劑也有廣泛的使用，由于貨品在運輸過程中常因溫度大而受潮蛻變，用枯燥劑可有效的去濕防潮，使貨品的質量得到確保。
1、干燥劑用于瓶裝藥品、食物的防潮。確保內容物品的枯燥，避免各種雜霉菌的成長。
2、干燥劑可作為一般包裝枯燥劑使用，用于防潮。
3、干燥劑可方便地置于各類物品（如儀器儀表、電子產品、皮革、鞋、服裝、食物、藥品和家用電器等）包裝內，以避免物品受潮霉變或銹蝕。
化學吸附
1、酸性干燥劑：濃硫酸、五氧化二磷，用于枯燥酸性或中性氣體，其中濃硫酸不能枯燥硫化氫、溴化氫、碘化氫的強還原性的酸性氣體;五氧化二磷不能枯燥氨氣
2、中性干燥劑：無水氯化鈣，一般氣體都能枯燥，但無水氯化鈣不能枯燥氨氣和乙醇；
3、堿性干燥劑：堿石灰（CaO與NaOH、KOH的混合物）、生石灰（CaO）、NaOH固體，用于干燥中性或堿性氣體。